Manager Danpaati Resort bij Restaurant De Librije
06 Feb 2015, 10:00
Het is de laatste dag dat Christa meeloopt in de bediening. Ze heeft met haar tijdelijke collega’s een tafel van achttien personen onder haar hoede. Maar nadat ze drie van de acht gerechten heeft uitgeserveerd, vindt ook Thérèse Boer, de vrouw van Jonnie, dat het mooi is geweest. Christa heeft deze week meer dan genoeg werk verzet. Ze schenkt een glas champagne voor haar in.
Uitnodiging
Thérèse en Jonnie Boer, eigenaren van De Librije, dat vorig jaar opnieuw drie Michelinsterren kreeg toegekend, kennen Christa als bedrijfsleider van Danpaati Resort aan de Boven-Surinamerivier. Daar waren ze vorig jaar juli uitgebreid te gast. Een onvergetelijke tijd. Niet alleen de rust en schoonheid van het regenwoud maakten diepe indruk, maar vooral ook gastvrouw Christa.
‘Sommige mensen hebben het in zich: de gave om het anderen naar de zin te maken. Bij Christa herkende ik dat meteen. Hartelijk, innemend en attent. Daarom hebben we haar uitgenodigd om een weekje bij ons te komen werken’, vertelt Thérèse Boer.
Christa voelde zich vereerd maar hield er totaal geen rekening mee dat ze ook echt op de uitnodiging in zou kunnen gaan. Maar haar baas Sirano Zalman, die ook touroperator Access Travel leidt, zag meteen mogelijkheden. Als ze nou eens met hem meeging naar de Vakantiebeurs in Utrecht? Dan kon ze dat toch prima combineren met een week stage bij De Librije? Via Henk Tjassing, oprichter van Danpaati, kwam het tot concrete afspraken met het restaurant.
Nieuwe wereld
Voor Christa ging de afgelopen weken een compleet nieuwe wereld open. Ze was nooit eerder in Nederland geweest en zat voor het eerst in het vliegtuig. Het was er ijskoud, dat wel. Maar mooi dat ze nu kan navertellen dat ze sneeuw en hagel heeft meegemaakt en over bevroren straten heeft gewandeld. Ze vertegenwoordigde Suriname op de vakantiebeurzen in Amsterdam en Utrecht en gaf en passant een gastles over het tropisch regenwoud op een lagere school in Bussum.
Bij sommige dingen moest ze niet te lang stilstaan, hield ze zichzelf voor. Het prijsverschil tussen een couvert bij De Librije en het huishoudboekje van het gemiddelde gezin in Suriname bijvoorbeeld. Daar kom je toch niet uit. Zoals vergelijken tussen Suriname en Nederland toch al weinig zin heeft.
Maar inmiddels begrijpt ze wel een stuk beter waarom die vakantiegangers op Danpaati zo’n diepe zucht slaken nadat ze zijn aangekomen. Het Hollandse tempo, de meedogenloze agenda, de drukte op straat, de omgangsvormen: dat valt toch niet vol te houden op den duur?
De champagne wordt gevolgd door de soepele witte wijn. Zou daar die slappe lach vandaan komen? Of ligt het aan al die indrukken die ze hier heeft opgedaan? Het klopt toch wel wat ze hier allemaal meemaakt? Dan wordt Christa toegesproken door Jonnie en Thérèse. Ze krijgt een fraai kookboek mee als dank voor haar werk de afgelopen week. Mét de verzekering dat het echtpaar zeker terugkomt naar Danpaati. Om te ontspannen en van de natuur te genieten en wie weet om er een potje op het vuur te zetten.
Diederik Samwel
Monday 04 July
Sunday 03 July
Saturday 02 July
Friday 01 July
Sunday 03 July
- Column: Politieke Borrelpraat no. 721
- Brandstichting maakt bejaarde moeder en zoon dakloos
- 1 voor 12 helpt jongen met zuurstof voor 6 maanden
- Rode Kruis komt 300 gezinnen Brokopondo tegemoet
- Inheemsen en Tribalen roepen hulp in van VN-baas
- Argentinië: Architect IMF-deal neemt ontslag, regeringcrisis neemt toe
- De Grondkamer als oplossing voor perikelen grondbeleid
- India: Moessonregens onder gemiddeld niveau
- Plooien binnen coalitie nog niet gladgestreken
- De erfgenamen
- Nicholson uit Guyana wint Caricom 10K Road Race
- Militaire vakbond opgericht met steun van SPB
- VN secretaris-generaal zal zich inzetten voor Suriname
Saturday 02 July
- Taxichauffeur beroofd van auto
- Menselijk skelet in Cabendadorp ontdekt
- Suribet: Bedrag beroving door nep agenten nog niet vastgesteld
- India verbiedt 19 plastic artikelen voor eenmalig gebruik
- Voorzitter Santokhi wil een sterke Caricom
- Rovers duwen vrouw uit auto
- 15 judoka's van Sonkei naar Cayenne voor trainingskamp
- Jager ziet neef voor wild aan en schiet op hem
- Bee focust zich niet op 2025, maar op inlossen beloften
- Storm Bonnie aan land nabij grens Nicaragua en Costa Rica
- Gesprek SAIL en EBS over SRD 15.5 miljoen stroomrekening
- Texas: Mensensmokkel in vrachtwagens stijgt, zo ook de risico's
- Somohardjo: Javanen zijn blakka doti van Suriname
- Leden SVB houden alv op 18 juli; bestuur weet van niks
- Brunswijk haalt boos uit naar 'den bakra'
Friday 01 July