Marriot opent restaurant voor lokale gemeenschap
11 Jan 2015, 02:00
Het pool-deck restaurant met open keuken richt zich vooral op de lokale bevolking volgens Foidl. “We maken daarom wat wij denken wat de lokale bevolking lekker vindt. Verschillende vleessoorten en pasta tegen een betaalbare prijs in een mooie ambiance, buiten in de natuur". Per avond wil Foidl minstens 80 gasten in het restaurant bedienen, die tevreden naar huis gaan. “Dan ben ik ook tevreden. Mensen moeten er gewoon heen kunnen komen, niet alleen op heel speciale gelegenheden. Het moet betaalbaar zijn".
Meer veranderingen
Ook in het indoor-restaurant van Marriot komen er enkele veranderingen, andere standaarden, volgens de directeur. “We zullen er uniek eten serveren, en de chef zal daar zelf aanwezig zijn, soms zelf het eten aan de gast opdienen en een praatje houden. Wij willen koken wat jij als klant wilt eten en niet omgekeerd.”
Volgens Foidl is er een goede samenwerking met andere hotels, en ziet hij ze niet echt als concurrenten. “We zijn een branded company en dat is dus het voordeel, we investeren in ons personeel omdat we weten dat het niet het gebouw is wat verkoopt, maar de service, de mensen. Soms zit ik ’s morgens urenlang persoonlijke briefjes te schrijven voor onze hotelklanten. Omdat we hun loyaliteit waarderen, en dit terug moeten tonen.”
De voornaamste klantengroep van het hotel is de corporate, businessgroep, maar in de Surinaamse samenleving kan je je volgens Foidl niet alleen daarop richten, maar ook op toeristen en de lokale bevolking. Hij gaat met zijn bedrijf dus ook naar toeristenbeurzen, onder andere in Utrecht, “We promoten daar Suriname, en niet ons hotel”, zegt hij. Suriname is nog niet erg bekend in de wereld als toeristische plek, maar heeft heel veel potentie vindt Foidl. Hij meent dat Suriname hier zelf nog erg bescheiden over doet.
Raoul Lith
Thursday 25 April
Wednesday 24 April
Tuesday 23 April
- Amoksi stelt nogmaals: Criminaliteit wordt ingedamd
- VS stuurt in het geheim langeafstandsraketten om Kiev te helpen
- Column: Beroepsvoetbal
- Veiligheid luchtvaart en SLM hete hangijzers
Wednesday 24 April
- Sociale uitsluiting, armoede en criminaliteit
- Demonstranten Columbia University Gaza graven zich in
- Overwegend droog weer en heiig
- Zachte lening en schenking CDF voor energieprojecten
- Lelydorp krijgt een synthetische trimbaan
- Cuba: Bosbrand bedreigt toeristische topstad Viñales
- Chetak helikopters weer in de lucht
- WMO: Azië zwaarst getroffen door klimaatverandering
- DNA niet tevreden met uiteenzetting beleid Volksgezondheid
- Honderden hebben deelgenomen aan stille loop
- Dalende trend inflatie gestuit in maart
- Column: Verontwaardiging
- BLTO roept leden op om werk vandaag te hervatten
Tuesday 23 April
- GOw2 start bewustwordingscampagne 'Altijd Veilig'
- Oppositie wil opzegging vertrouwen in minister Volksgezondheid
- Buien met lokaal onweer en windstoten
- Franse ambassadeur ondersteunt kwikvrije goudwinning
- CBB voert missie uit in Brokopondo
- Scholieren tussen 9 en 13 krijgen vaccinatie tegen HPV
- Militairen houden Braziliaanse bendeleden aan in Lawagebied
- Moeder en kinderen gekneveld en beroofd
- Gouddelver gewond; Braziliaan gedood bij beroving (update)
- Venezuela sneller naar cryptocurrency nu oliesancties terugkeren
- Mijlpaal voor de Surinaamse Brouwerij bij export glasafval
- President in breed overleg over veiligheidsvraagstuk
- VN: Geen hulp voor ondervoede kinderen Haïti